彩り野菜の冷やし中華
適度に減塩レシピ
食塩相当量1.6g以上2.5g以下
材料（1人分）
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中華めん（ゆで）
180g
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鶏むね肉（皮なし）
30g
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なす
20g
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きゅうり
30g
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ミニトマト
20g
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卵
25g
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サラダ油
4g
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（たれ）
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ねりごま
10g
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砂糖
7g
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だししょうゆ
15g
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牛乳
10g
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ごま油
5g
作り方
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むね肉を水から茹で、沸騰したら火を止めて時間をおく。火が通ったら、薄く切る。
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なすは輪切りに、きゅうりは細切り、ミニトマトは半分に切る。なすは、油をひいたフライパンに入れ、両面に焦げ目がつくまで焼く。
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卵は溶き、フライパンに薄くひき、固まったら皿に上げ、薄切りにする。
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ねりごま、砂糖、だし醤油、牛乳、ごま油を混ぜておく。
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麺を茹で、具材を盛り付け、たれをかける。
栄養価表示
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エネルギー
504kcal
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たんぱく質
20.3g
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脂質
18.6g
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炭水化物
58.6g
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食塩相当量
1.6g
※この表示値は目安です