はかた一番どりのきのこあんかけ
しっかり減塩レシピ
食塩相当量1.5g以下
肉部門
（TRY!スマソる?レシピコンテスト）
材料（1人分）
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鶏もも肉
100g
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大葉
2g
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米粉
5g
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油
7g
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しめじ
20g
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えのき
20g
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だし汁
50g（かつお節：1g、水：50g）
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醤油
3g
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みりん
3g
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塩
0.5g
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片栗粉
1g
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レタス
30g
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ミニトマト
15g
作り方
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しめじ、えのきの石づきを取り、ほぐす。大きなしめじは縦に割いておく。えのきは3等分に切る。
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鍋に出汁、醤油、みりん、
を入れ、中火で火が通るまで煮る（3分くらい）。火が通ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。弱火で1分程度煮る。 -
鶏肉の皮とは反対側に大葉をつけ、米粉を全体にまぶす。
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フライパンに油をひき、
を皮目から焼く。きつね色になったらひっくり返して反対側も焼き目をつける。 -
皿に、焼いた鶏肉を盛り付け
のあんをかける。レタスとミニトマトを添えて完成。
栄養価表示
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エネルギー
303kcal
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たんぱく質
18.8g
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脂質
21.4g
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炭水化物
11.4g
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食塩相当量
1.2g
※この表示値は目安です