TRY！スマソる？ | スマートにソルトをつかう減塩プロジェクト

塩分の摂り過ぎは体に悪い。
わかっているけど、やめられないですよね。
そこで福岡県では、
スマートにソルトをつかう減塩プロジェクト
「TRY！スマソる？」を進行中！
減塩してもおいしいレシピや、減塩のコツをご紹介。
さぁ、みなさんご一緒に。TRY！スマソる〜？
- 塩の摂り過ぎ、気をつけてル？
- 塩を摂り過ぎると、どうなル？
- 塩を減らすには、どうすル？
- 塩クイズ
- 塩分チェックシート
福岡県のいろんなお店で、
食塩相当量が2.5g以下なのに
美味しい「スマソる？弁当」を
販売！
目印の丸いシールを
見つけてね！

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TRY！スマソる？「さじかげんはスマートに！」

TRY！スマソる？「レシピ募集中篇」15秒

TRY！スマソる？「スマソる弁当販売中篇」15秒

TRY！スマソる？「CM レシピ公開中篇」15秒

「TRY!スマソる？」概要説明編

スマソる？レシピ調理・実食編

ヘルシー！なのに、おいしい！減塩レシピを募集します！TRY！スマソる？◆レシピコンテスト◆2023.9.6(水)-10.20(金)

応募受付は終了しました

塩の摂り過ぎ、気をつけてル？

（出典：平成28年国民健康・栄養調査（厚生労働省））

（出典：社会医療法人製鉄記念八幡病院「あなたの塩分チェックシート」より）

参考資料：牧野直子監修「FOOD & COOKING DATA 塩分早わかり（第5版）」女子栄養大学出版部、2022

※1 食品名とその食品に含まれる食塩量（g）を記載しています。
※2 上記の食品に含まれる食塩相当量は、調理方法などによりある程度変化します。目安として考えてください。

とじる

塩を摂り過ぎると、どうなル？

食塩の過剰摂取により、体内の浸透圧の関係で高血圧になり、
高血圧に伴う血管の硬化などにより、
脳血管疾患や心血管疾患、腎臓病などのリスクが上がります。
そのため、食塩の適正摂取を進めることは、
高血圧の患者さんはもちろんのこと、
健康な人たちにとっても大切なことなのです。

とじる

塩を減らすには、どうすル？

（出典：特定非営利活動法人日本高血圧学会「減塩のコツ」を参考に作成）

とじる

塩クイズ

塩の結晶は立方体、つまりサイコロ形をしています。塩の結晶はでき方によっていろんな形になりますが、みんなこのサイコロのような形が組み合わさってできています。
塩は、塩素とナトリウムという２つの物質がむすびついて出来ています。性質のちがう２つの物がむすびついて、全くちがう別の物が生まれるなんて、なんとも不思議ですね。
ゆでる前のそうめん100gの中には、3g～6gの塩が入っています。そうめんは小麦粉に塩水を加えて練ってつくられ、ねばりを出すために塩が必要なんです。あんなに細くのばされても、そうめんが切れないのは塩のおかげ。
牛は一日に70g、馬は40〜60g、パンダは4gの塩を食べると言われています。植物の中には塩がほとんど入っていないので、動物園ではエサなどに混ぜて塩を与えてます。
海の水には平均すると約3%の塩分が溶けています。よって、海の水1リットルには約30gの塩が溶けていることになります。
それぞれの調味料100gの中には、しょうゆで約14g、ソースで約5g、ケチャップには約3gの塩が含まれています。あんまりかけすぎると体にもよくないので、かけすぎには注意しましょう。
それぞれを100gずつとって調べると、ごはんには0g、生卵には0.3g、みそ汁には0.9gぐらいの塩が入っています。みそ汁が一番おいしい塩分の濃さは0.9%といわれてるの知ってました？
体内の塩分量は大人と子供で異なり、大人で体重の0.3～0.4%、子供では約0.2%と言われています。例えば、体重35㎏の小学生の体の中には約70g程度ということになります。塩分は血液や骨に含まれていて、消化と吸収を助けたりなど、人間の体に大切な働きをしています。