夏野菜とポークのBBQ風
しっかり減塩レシピ
食塩相当量1.5g以下
材料（4人分）
-
豚肩ロース肉（赤身）
180g
-
塩麹
16g
-
レタス
60g
-
オクラ
20g
-
たまねぎ
60g
-
大葉
8g
-
ミニトマト
60g
-
アスパラガス
40g
-
たまねぎ
60g
-
にんにく
12g
-
白ねぎ
20g
-
しょうが
8g
-
唐辛子
2g
-
白ごま
8g
-
A
かつお昆布だし
12g
-
酒
12g
-
醤油
10g
-
はちみつ
8g
-
サニーレタス
8g
-
ミニトマト（飾り用）
60g
作り方
-
豚肉に塩麹をまぶしておく。
-
レタスを小さくちぎる、オクラは5cm、たまねぎは大き目の乱切り、アスパラガスは5cm長さに切る。
-
「レタス・オクラ巻」、「大葉・ミニトマト・アスパラ巻」の2種類を作る。豚肉で各野菜を巻き、くしに刺し、肉巻きの間にたまねぎを刺す。
-
みじん切りにしたにんにく、白ねぎ、しょうが、唐辛子、白ごまをすり鉢ですり、Aを加える。
-
のソースを串に塗り、200℃のオーブンで10分焼く。
-
サニーレタス・ミニトマトを盛りつけた上に串をのせる。
栄養価表示
-
エネルギー
128kcal
-
たんぱく質
11.1g
-
脂質
4.8g
-
炭水化物
11.6g
-
食塩相当量
1.0g
※この表示値は目安です